Rawfood kaka med smak av pepparkaka

Detta inlägg innehåller annonslänkar Här kommer ett riktigt smarrigt recept på små rawfood kakor med smak av pepparkaka, perfekta inför adventsmyset! Ingredienser:(Blir ca 18 bitar) 12 st färska dadlar 2,5 dl rostad kokos 2 msk kokosolja 1/2 – 1 tsk honung 4 tsk pepparkakskrydda 0,5 tsk äkta vaniljpulver Till andra lagret: 80 g 70% mörk choklad (jag gillar Vivani eller Garants ekologiska choklad) 2 msk pressad apelsin 1 msk kokosolja Apelsinzest Gör så här: Kärna ur dadlarna och lägg i en matberedare med knivblad.Smält varsamt 2 msk kokosolja. Tillsätt kokosoljan, den rostade kokosen, honung, pepparkakskrydda, vaniljpulver och mixa.Klä en liten form ca 9 x 18 cm med bakplåtspapper (jag använde en liten avlång brödform men som jag bara använde 3/4 av ungefär).Tryck ut degen i måtten 9 x 18 cm.Pressa apelsin.Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner kokosolja och pressad apelsin.Häll chokladen över degen. Riv lite apelsinzest över kakan och låt stå i kylen. Skär sedan i små fyrkantiga bitar och servera.Går fint att förvara i frysen! 😋