Dessa bananpannkakor är så goda och passar både till frukost eller som mellanmål. Dessutom är de glutenfria och mjölkfria!

Recept, 2 portioner

  • 2 ägg
  • 2 bananer
  • 1 dl bovetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • En nypa salt
  • En knivsudd vaniljpulver (valfritt)

Gör så här:

  1. Mixa ägg och bananer med en stavmixer
  2. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa ihop
  3. Stek i kokosolja på medelvärme

Jag serverar mina med bär, mandelsmör och underbar honung smaksatt med choklad!